Livros
Cachaça: Ciência, Tecnologia e Arte
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Autor: ALCARDE, André Ricardo
Editora Blucher | Capa Comum | Edição 2 - 2017 | Português | 96 Páginas
O objetivo deste livro é oferecer, de forma integrada, uma visão teórica e prática sobre o processo de produção de cachaça, resultado do conhecimento adquirido em estudos e pesquisas desenvolvidos na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ/USP).
I.S.B.N.: 9788521212294
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